LES SPÉCIALITÈS TANDOORI
Le tandoor est le four indien en terre cuite qui sert à griller les viandes et les poissons marinés
dans des épices fraîches, ainsi que le pain indien. Il peut atteindre de très hautes températures
(370°) et donne son nom à la préparation.
Brochettes de viande d’agneau.
Cuisse de poulet.
Petits morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices et de yaourt.
Petits morceaux d’agneau marinés dans un mélange d’épices et de yaourt.
Gambas entières décortiquées, marinées dans des épices.
2 personnes.
assortiment de Tandoori : saumon, poulet, agneau, gambas, servi avec salade verte.